L'albicocca
Venerdì 11/09/2015 - Perchè l'albicocca fa bene?
L'albicocca, frutto dell'albero Prunus armeniaca, è ricca di vitamina C, B1, B2 e PP, ferro, fosforo, potassio, calcio e magnesio. Grazie alla presenza del sorbitolo, questo frutto, soprattutto secco, è dotato di azione lassativa ed è consigliato nelle diete dimagranti per l'elevato contenuto di fibre e per il basso contenuto calorico. Un etto di albicocche mature possiede betacarotene a sufficienza per fornire quasi la metà della razione giornaliera di vitamina A di cui un adulto sano ha bisogno. Le albicocche sono utili in caso di anemia grazie alla presenza di ferro e per prevenire malattie cardiovascolari grazie all'azione antiossidante del betacarotene che contrasta la formazione di radicali liberi, alla base dei processi di invecchiamento e di trasformazione cellulare. Questo frutto stimola l'appetito, accresce le difese immunitarie, agisce come equilibratore del sistema nervoso e si rivela utile in caso di stanchezza mentale e fisica.
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